Nasveti za varno in uspešno nabiranje gob

Čeprav mnogi menijo, da se gobarska sezona začne šele jeseni, gobe rastejo skozi vse leto. Ključna za njihov pojav je predvsem količina padavin – več dežja pomeni boljšo rast. Čeprav je vrhunec nabiranja pogosto po koncu poletja, je dobro poznati nekaj osnovnih pravil in se izogniti napakam, ki lahko ogrozijo varnost ali trajnost gozda.

(Ne)prepoznavanje gob

Najpomembnejše pravilo pri nabiranju gob je zanesljiva identifikacija vrste. Pomembno je vedeti, ali je goba užitna ali strupena. Če niste prepričani, gobe nikoli ne dajte v košaro.

Pravila varnega nabiranja:

• Ne nabirajte in ne uživajte gob, o katerih niste povsem prepričani.

• Izogibajte se sumljivim primerkom: premladim, prestarelim, premajhnim, smrdljivim, grenkim ali nenavadnih barv.

• Splošnega pravila za razlikovanje strupenih in užitnih gob ni, zato nabirajte samo tiste, ki jih dobro poznate.

Rastišča gob

Gobe potrebujejo vlago in primerno temperaturo, zato jih iščemo povsod, kjer so ti pogoji izpolnjeni. Najpogosteje rastejo v gozdovih – na tleh, ob ali na štorih ter na gnilih vejah. Njihova številčnost je odvisna tudi od nadmorske višine, vrste tal, dreves, ob katerih rastejo, in količine svetlobe.

Gobe lahko najdemo tudi na travnikih in poljih, vendar se izogibamo gnojeni zemlji in onesnaženim območjem. Od začetka rasti do zrelosti običajno mine 3 do 20 dni. Hitrost rasti je odvisna od optimalnih pogojev – zračna vlaga, temperatura zraka in tal lahko povzročijo, da gobe zrastejo zelo hitro.

Oprema za nabiranje

Za nabiranje gob potrebujete le osnovno opremo:

• Košaro za shranjevanje gob, ki omogoča zračenje.

• Manjši nož za rezanje gob.

• Primerna oblačila in čevlji (topla oblačila v hladnejših dneh, močni škornji ali športni čevlji).

• Dovolj tople tekočine, če se odpravljate v gozd dlje časa.

Izogibajte se nošenju odvečnih stvari, ki vas lahko ovirajo in zmanjšajo užitek ob nabiranju.

Pravilno nabiranje gob

Gobe ne režite ali vlecite iz zemlje z roko. Plod gobe je povezan z mrežo micelija v zemlji, ki omogoča rast novih gob. Če micelij poškodujete, se lahko zmanjša možnost ponovne rasti v isti sezoni ali naslednji.

Nasveti za pravilno nabiranje:

• Gobo nežno zasukajte, dokler ne izvlečete celotnega dela iz zemlje.

• Mesto, kjer je goba rasla, prekrijte z zemljo, listjem ali iglicami.

• Takoj očistite gobo pred odlaganjem v košaro – odstranite zemljo, nečistoče in žuželke.

• Odrežite črvive dele ali gobe, ki niso primerne za uživanje.

• Košara naj bo zračna in ne prenatrpana.

• Ne nabirajte preveč starih ali premajhnih gob, ki še nimajo značilnih lastnosti za identifikacijo.

Vir: Dom in vrt