Od lokalnih kmetij do slovenskih miz

Slovenija med 11. in 17. novembrom 2024 prvič praznuje Teden slovenske hrane, pobudo, ki spodbuja spoštovanje domače kulinarične tradicije ter uživanje lokalnih živil. Osrednji dogodek, »Tradicionalni slovenski zajtrk«, bo potekal v petek, 15. novembra, v vrtcih, osnovnih šolah in zavodih za posebne potrebe, kjer bodo otroci in mladostniki zajtrkovali kruh, maslo, mleko, jabolko in med – simbol slovenske hrane.

Vlada je decembra 2023 na predlog enajstih stanovskih organizacij, s prvopodpisano Čebelarsko zvezo Slovenije in podporo Ministrstva za kmetijstvo, sprejela sklep o razglasitvi tedna, ki bo vsako leto v tretjem tednu novembra. Pobuda poudarja prednosti lokalne hrane, kot so kakovost, svežina in naraven izvor, ter spodbuja prebivalce, da pogosteje posežejo po slovenskih živilih.

Za sodelovanje so vabljeni javni zavodi, gostinski obrati, trgovci in potrošniki. Trgovci lahko podprejo akcijo z izpostavljanjem slovenskih izdelkov in uporabo plakatov za ozaveščanje. Gostinci lahko na jedilnike dodajo jedi iz lokalnih sestavin, pri čemer si lahko pomagajo z e-knjižico “Recepti z okusi Slovenije”.

V Tednu slovenske hrane potrošniki izkažemo podporo domačim pridelovalcem z izbiro lokalnih izdelkov, ki jih najdemo na tržnicah in v trgovinah. Zemljevid ponudnikov lokalne hrane omogoča lažje iskanje lokalnih pridelovalcev in nakup neposredno pri njih.

Teden slovenske hrane poleg podpore domačemu kmetijstvu prispeva tudi k trajnostnim prehranjevalnim navadam, saj slovenska živila zaradi naravnih danosti in strogih standardov izstopajo po varnosti in kakovosti.

Vir: Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

Pripravila: Ines Pušnik