Preprečevanje odpadne hrane

Preprečevanje odpadne hrane zahteva zavestno načrtovanje in spreminjanje naših prehranjevalnih navad. Najpomembnejše je, da obroke načrtujemo vnaprej, saj tako preprečimo prekomerno nakupovanje in poskrbimo, da kupujemo le tisto, kar resnično potrebujemo.

Pomembno je tudi, da živila pravilno shranjujemo, kar lahko prepreči njihovo kvarjenje – na primer, sadje in zelenjavo je najbolje shranjevati v hladilniku, medtem ko lahko nekatere izdelke zamrznemo ali konzerviramo, da podaljšamo njihov rok uporabe. Ostanke hrane lahko naslednji dan uporabimo za pripravo novih jedi, kar zmanjšuje količino zavržene hrane. Prav tako je priporočljivo, da se zavedamo roka uporabnosti živil in razumemo razliko med oznakama “uporabno najmanj do” in “porabiti do”.

Pri kuhanju je smiselno pripravljati ustrezne porcije, da se izognemo nepotrebnim ostankom. Podpora lokalnim in sezonskim proizvajalcem prav tako pripomore k zmanjšanju odpadne hrane, saj takšna živila običajno ne potrebujejo dolgotrajnega skladiščenja. Če se hrana kljub vsemu pokvari, lahko organske odpadke kompostiramo, kar je okolju prijazna rešitev. Pomembno je tudi ozaveščanje o odpadni hrani ter darovanje presežkov hrane tistim, ki jo potrebujejo. Z odgovornim ravnanjem lahko pomembno zmanjšamo količino zavržene hrane in s tem prispevamo k varovanju okolja.

Ines Pušnik