Vinski univerzum: edini slovenski vinski festival za mlade

Hotel Grand Plaza v Ljubljani bo v sredo, 18. decembra 2024, gostil Festival Vinski univerzum, edinstveni dogodek, namenjen mladim med 18. in 30. letom starosti. In namenjen samo mladim – po besedah organizatorjev je dogodek namenjen izključno osebam v tej starostni skupini, starejšim naj vstop ne bi bil dovoljen. Festival, ki združuje sodobne trende vinarstva in bogato vinsko tradicijo, stavi na izobraževanje mladih generacij o kulturi vina in odgovorni konzumaciji.

Že 7. izvedba Vinskega univerzuma, ki je svojo zgodbo začel leta 2015 kot pionirski festival, letos obljublja bogat program, kjer se prepletata strokovnost in sproščeno vzdušje. Ekipa mladih ljubiteljev vina in vinarjev, ki stoji za organizacijo dogodka, poudarja svojo predanost pri gradnji skupnosti in promociji odgovornega uživanja vina. Obenem so v procesu formalizacije zavoda Vinski univerzum, kar bo v prihodnje omogočilo še bolj strukturirano delovanje kot platforma za sodelovanje, izmenjavo znanja in promocijo slovenskega vinskega potenciala.

Osrednje poslanstvo festivala ostaja izobraževanje in ozaveščanje o kulturi vina. Mladi vinarji, stari med 18 in 35 let, bodo skozi degustacije vin z obiskovalci delili svoje znanje, izkušnje in vpoglede v svet vinarstva. Obiskovalci bodo spoznali celosten proces pridelave vina, ključne strokovne izraze, inovacije v panogi ter pomen tradicije in trajnostnega pristopa. Festival tako še naprej stremi k prenosu strokovnega znanja in poudarja visoko kakovost slovenskega vinarstva.

Letošnji festival bo gostil vinarje iz vseh slovenskih vinskih regij, s čimer bo obiskovalcem omogočen vpogled v bogato in raznoliko vinsko dediščino. Poseben poudarek bo namenjen strokovnemu ocenjevanju vin, ki ga vodi asistent Nik Mahnič z Biotehniške fakultete Univerze v Ljubljani, ob podpori priznane ekipe vinskih poznavalcev. Objektivna merila ocenjevanja zagotavljajo prepoznavanje izjemnih vin in dodajajo festivalu dodatno strokovno dimenzijo.

Festival bo poleg izobraževalnega programa ponujal tudi sproščeno okušanje vin, interaktivne delavnice in druženje ob glasbeni spremljavi v elitnem ambientu Hotel Grand Plaza. Cilj dogodka je povezati znanje, tradicijo in modernost ter mlade spodbuditi k odgovorni uporabi vina.

Vinski univerzum ni le festival, temveč tudi priložnost za odkrivanje novih okusov, spoznavanje zgodb iz ozadja vinarstva in ustvarjanje nepozabnih spominov. Organizatorji vabijo vse mlade ljubitelje vina, da se jim pridružijo in postanejo del tega navdihujočega vinskega sveta. Letos napovedujejo visoko število mladih vinarjev, teh naj bi bilo kar 46, pri številu obiskovalcev pa se številka podeseteri – teh pričakujejo nekje 500.

Od vidnejših vinarjev, ki bodo svoje utekočinjene dosežke predstavljali na festivalu, najdemo Vinogradništvo Štemberger, Domačijo Ražman, Vina Jelenič, Vina Falot in Ekološko kmetijo Plahuta. Od bolj znanih slovenskih priimkov bodo na univerzumu tudi Sanoborjevi s svojimi bogato nagrajenimi peninami in Ferjančičevi, od koder prihaja Sanja Ferjančič, že 27. vinska kraljica Slovenije.

Festival odpira svoja hotelska vrata danes ob 16. uri.